Dilansir dan dirangkum dari situs aman dan terpercaya di MANTAP168.
Salad adalah hidangan yang populer di seluruh dunia, dengan variasi unik di setiap negara. Di Kamboja, salah satu hidangan salad yang sangat terkenal adalah Green Mango Salad atau yang dikenal juga sebagai “Bok L’hong” dalam bahasa Khmer. Hidangan ini menggabungkan kelezatan mangga muda yang segar dengan bumbu dan rempah khas, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menyegarkan. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang Green Mango Salad khas Kamboja.
Green Mango Salad adalah hidangan tradisional Kamboja yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan sampingan. Salah satu bahan utama dalam hidangan ini adalah mangga muda yang dipotong dengan bentuk serut atau irisan tipis. Mangga yang digunakan biasanya masih dalam tahap kehijauan, memberikan rasa yang asam dan segar.
Untuk menciptakan cita rasa yang khas, Green Mango Salad Kamboja menggunakan bumbu dan rempah yang kaya akan rasa. Bahan-bahan seperti bawang merah, cabai merah, bawang putih, ikan teri yang digoreng, dan kacang tanah digunakan untuk menambahkan kelezatan dan tekstur pada hidangan ini. Selain itu, perasan air jeruk nipis atau lemon memberikan sentuhan asam yang menyegarkan.
Proses pembuatan Green Mango Salad relatif sederhana. Setelah mangga dipotong sesuai dengan preferensi Anda, bumbu dan rempah dicampurkan dengan mangga. Rasa asam dan manis dari mangga, serta kepedasan dari cabai dan bawang merah, menciptakan kombinasi yang menggugah selera. Hidangan ini juga bisa ditambahkan dengan bahan lain sesuai selera, seperti udang, daging ayam, atau tauge.
Green Mango Salad merupakan hidangan yang penuh dengan manfaat kesehatan. Mangga muda kaya akan vitamin C dan serat, yang baik untuk sistem kekebalan tubuh dan pencernaan. Selain itu, bumbu dan rempah yang digunakan dalam hidangan ini, seperti bawang merah dan cabai, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.
Dengan kelezatan dan segarnya Green Mango Salad, hidangan ini telah menjadi favorit di antara penduduk setempat dan turis yang mengunjungi Kamboja. Rasanya yang asam, pedas, dan menyegarkan membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk mengatasi cuaca panas tropis. Hidangan ini juga sering dihidangkan dalam acara-acara sosial atau perayaan tradisional di Kamboja.
Green mango salad ini dapat dibeli dan ditemui di berbagai tempat di Kamboja, terutama di pasar tradisional, restoran lokal, dan penjual makanan jalanan. Berikut adalah beberapa tempat di Kamboja di mana Anda dapat menikmati Green Mango Salad:
- Pasar Phsar Chas (Pasar Toul Tom Poung) – Terletak di Phnom Penh, pasar ini menawarkan berbagai hidangan lokal, termasuk Green Mango Salad. Anda dapat menemukan pedagang yang menjual hidangan ini di bagian makanan segar atau penjual makanan jalanan di sekitar pasar.
- Pasar Psar Thmei (Pasar Sentral) – Juga terletak di Phnom Penh, pasar ini terkenal dengan berbagai kuliner Kamboja. Anda dapat menemukan Green Mango Salad di beberapa penjual makanan yang menjajakan hidangan segar di dalam dan sekitar pasar.
- Pub Street, Siem Reap – Jika Anda mengunjungi kota Siem Reap yang terkenal dengan Kuil Angkor Wat, jangan lewatkan untuk mengunjungi Pub Street. Di sini, Anda akan menemukan banyak restoran, kafe, dan bar yang menawarkan berbagai hidangan lokal, termasuk Green Mango Salad.
- Night Market, Sihanoukville – Sihanoukville adalah kota pantai yang populer di Kamboja. Di sini, Night Market adalah tempat yang tepat untuk menikmati hidangan laut segar dan hidangan lokal, termasuk Green Mango Salad.
- Restoran Khmer, di seluruh Kamboja – Banyak restoran lokal di Kamboja menyajikan hidangan tradisional Kamboja, termasuk Green Mango Salad. Jadi, ketika Anda mengunjungi kota atau daerah lain di Kamboja, pastikan untuk mencari restoran Khmer dan mencicipi hidangan ini.
Pastikan untuk mencoba Green Mango Salad saat Anda mengunjungi Kamboja. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara rasa segar, asam, pedas, dan gurih yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
